Caraghénane, numéro de référence CAS : 9000-07-1
Source naturelle – extrait d'algues rouges, ce qui en fait un colloïde hydrophile d'origine végétale.
Produit industriel largement reconnu – l'un des trois principaux produits industriels d'alginate dans le monde.
Formes physiques polyvalentes – disponible sous forme de poudre blanche ou jaune clair, ainsi que de flocons semi-transparents.
Propriétés hydrophiles – interagit facilement avec l'eau, adapté à diverses applications.
La carraghénine est un colloïde végétal hydrophile dérivé d'algues rouges et figure parmi les trois principaux produits industriels d'alginate dans le monde. Elle se présente généralement sous forme de poudre blanche ou jaune clair, avec également des flocons semi-transparents disponibles.
Propriétés chimiques de la carragénane
Densité |
1,37 g/cm³ |
FEMA |
2596 | Extrait de mousse irlandaise |
Température de stockage |
Température ambiante |
Formulaire |
Solide |
Couleur |
Blanc à blanc cassé |
PH |
7,5 à 10,5 (1,5 % dans l’eau) |
Odeur |
inodore |
Source biologique |
algues (rouges) |
LogP |
-5.57 |
IARC |
3 (Vol. 31, Suppl. 7) 1987 |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Caragénane (9000-07-1) |
Informations de sécurité
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
FI0700000 |
Code SH |
13023911 |
Données sur les substances dangereuses |
9000-07-1 (Données sur les substances dangereuses) |
Utilisation du produit
La carraghénane trouve des applications dans deux domaines principaux : l'alimentation et l'industrie. La carraghénane de qualité alimentaire est utilisée comme additif alimentaire sûr et conforme, tandis que la carraghénane de qualité industrielle est appliquée dans des secteurs non alimentaires tels que les cosmétiques (pour épaissir les masques faciaux et lisser les films de revitalisant capillaire), les produits pharmaceutiques (comme bases de gel pour applications topiques et pour la suspension de médicaments dans les liquides oraux), ainsi que les industries textile et papetière (pour épaissir les pâtes d'impression et améliorer l'encollage hydrofuge du papier).
