Acides gras, Soja CAS#68308-53-2
Riche en acides gras insaturés– Contient des niveaux élevés d'acide linoléique (50%-60%), d'acide oléique (20%-30%) et d'acide linolénique (5%-10%), offrant des bienfaits nutritionnels et pour la santé.
Source Naturelle– Dérivé de l'huile de soja par hydrolyse et d'autres procédés, garantissant un produit naturel et durable.
Propriétés physiques polyvalentes– Liquide huileux, jaune clair et transparent, pouvant partiellement se solidifier à basse température, adapté à diverses formulations.
Saveur et arôme doux– Possède une odeur huileuse particulière avec un goût doux, ce qui le rend adaptable pour une utilisation dans l'alimentation, les cosmétiques et d'autres applications.
L'acide oléique de soja est un acide gras mixte dérivé de l'huile de soja par hydrolyse et d'autres procédés de transformation. Ses principaux composants sont des acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), ainsi qu'une faible proportion d'acides gras saturés tels que l'acide palmitique et l'acide stéarique. Généralement, l'acide linoléique est le plus abondant, représentant environ 50 % à 60 %, l'acide oléique représente environ 20 % à 30 %, et l'acide linolénique varie de 5 % à 10 %. Il se présente sous la forme d'un liquide huileux jaune clair et transparent qui peut partiellement se solidifier à basse température, avec un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
Nom du produit : |
Acides gras, soja |
Synonymes : |
Acides gras, soja ; ACIDE DE SOJA ; Fettsäuren, Soja ; Sojalfettsäure ; Acide gras d'huile de soja ; ACIDES GRAS DE SOJA ; Acide d'huile de soja ; TIANFU-CHEM N° CAS 68308-53-2 Acides gras, soja |
CAS : |
68308-53-2 |
MW : |
0 |
EINECS : |
269-657-0 |
Fichier Mol : |
Fichier Mol |
Acides gras, propriétés chimiques du soja
Température de stockage |
Conserver à -20°C |
Solubilité |
Soluble dans le DMSO |
Formulaire |
Liquide |
Couleur |
Incolore à jaune pâle |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acides gras de soja (68308-53-2) |
Utilisation du produit
L'acide oléique de soja trouve de nombreuses applications dans diverses industries. Dans le secteur alimentaire, il est utilisé pour produire de la margarine, des shortening et des substituts de beurre de cacao, améliorant la saveur et la qualité des aliments. Dans l'industrie chimique, il sert de matière première clé pour la fabrication de savons, détergents, esters d'acides gras, peintures, encres et autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé dans la préparation de certains intermédiaires médicamenteux et compléments nutritionnels. De plus, il est employé comme matière première pour les tensioactifs, lubrifiants, plastifiants, et dans la production de biodiesel, offrant à la fois une valeur économique et des avantages environnementaux.
