Acide phosphorique CAS#7664-38-2

Acide phosphorique, également appelé acide orthophosphorique (formule moléculaire H3PO4), se présente à l'état pur sous forme soit d'un liquide épais, incolore et clair, soit de cristaux orthorhombiques, sans odeur mais possédant une acidité intense. La variante à 85 % de concentration apparaît comme un liquide sirupeux incolore ou légèrement teinté. Avec un point de fusion de 42,35 °C et une densité de 1,70, cet acide à point d'ébullition élevé se mélange complètement avec l'eau dans toutes les proportions. À son point d'ébullition de 213 °C (où il perd une demi-molécule d'eau), il se transforme en acide pyrophosphorique. Un chauffage supplémentaire à 300 °C le convertit en acide métaphosphorique. Sa densité de vapeur relative mesure 1,834. Ce composé démontre une solubilité aisée dans l'eau et l'éthanol.

En tant qu'acide inorganique fréquemment rencontré, l'acide phosphorique présente une force modérée – moins acide que des acides puissants comme l'acide sulfurique, chlorhydrique ou nitrique, mais plus fort que des acides plus doux tels que l'acide acétique, borique et carbonique. L'interaction avec le carbonate de sodium à différents niveaux de pH produit différents sels acides. La substance peut provoquer une irritation cutanée, induire une inflammation et endommager les tissus corporels. Lorsqu'il est chauffé dans des récipients en porcelaine, l'acide phosphorique concentré présente des propriétés corrosives. En raison de sa nature hygroscopique, un stockage dans des récipients hermétiques est essentiel. Le produit fourni commercialement consiste généralement en une solution épaisse contenant 82 % de H3PO4, sa viscosité notable étant attribuable aux liaisons hydrogène au sein de la solution.

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