Maltodextrine CAS#9050-36-6
Hydrosoluble et polyvalent– Ce dérivé d'amidon se dissout facilement dans l'eau, ce qui le rend idéal comme épaississant, charge ou liant dans les applications alimentaires, de boissons et pharmaceutiques.
Bénéfices nutritionnels– Agit comme source de glucides dans les produits de nutrition sportive, soutenant l'énergie et les performances.
Goût neutre– Sa saveur neutre garantit qu'il n'altère pas le profil gustatif des formulations alimentaires ou de boissons.
Haute digestibilité– Facilement digestible, ce qui le rend adapté à une large gamme d'utilisations diététiques et pharmaceutiques.
Une poudre blanche à jaune, ce dérivé d'amidon hydrosoluble sert d'épaississant ou de charge dans les aliments et boissons, de source de glucides dans les produits de nutrition sportive et de liant dans les formulations pharmaceutiques. Il présente un goût neutre et une haute digestibilité.
Propriétés chimiques de la maltodextrine
Point de fusion |
240 °C (degré) (littéral) |
Densité |
1,81 g/cm³ |
Indice de réfraction |
1.673 |
Température de stockage |
Température ambiante |
Solubilité |
H₂O : 0,1 g/mL chaud, complet, jaune à jaune très foncé |
Formulaire |
Poudre |
Odeur |
À 100,00 % ?. inodore |
source biologique |
maïs |
InChI |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
SOURIRES |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (est) |
Référence de la base de données CAS |
9050-36-6 |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Maltodextrine (9050-36-6) |
Application du Maltodextrine (CAS#9050-36-6)
La maltodextrine est utilisée comme stabilisant dans les aliments transformés, ingrédient énergétique dans les compléments sportifs, agent de charge dans les formulations pharmaceutiques, et additif améliorant la texture dans les produits cosmétiques.
