L-Méthionine CAS#63-68-3
Nutriment essentiel – La L-méthionine est un acide aminé essentiel soufré, vital pour la croissance et le développement normaux chez l’humain, les mammifères et les oiseaux.
Synthèse des protéines – Sert de substrat clé pour la production de protéines, soutenant la santé globale et les fonctions biologiques.
Donneur de groupes méthyle – Fonctionne comme donneur principal de groupes méthyle dans les réactions de transméthylation, contribuant à divers processus métaboliques.
Rôle biologique large – Joue un rôle critique dans de nombreuses fonctions corporelles, ce qui le rend important tant pour la nutrition que pour le maintien de la santé.
La L-Méthionine est un acide aminé essentiel soufré crucial pour de nombreuses fonctions corporelles. C'est un acide aminé indispensable dans l'alimentation, nécessaire à la croissance et au développement normaux des humains, des autres mammifères et des oiseaux. Au-delà de son rôle de substrat pour la synthèse des protéines, la L-Méthionine agit également comme un intermédiaire clé dans les réactions de transméthylation, en tant que donneur principal de groupes méthyle.
Propriétés chimiques de la L-Méthionine
Point de fusion |
284 °C (déc.) (litt.) |
Alpha |
23,25 º (c=2, HCl 6N) |
Point d'ébullition |
393,91 °C (estimation) |
Densité |
1,34 g/cm |
Densité apparente |
550 kg/m³ |
Indice de réfraction |
1,5216 (estimation) |
Température de stockage |
20-25 °C |
Solubilité |
HCl 1 M : 0,5 M à 20 °C, clair, incolore |
Pka |
2,13 (à 25 ℃) |
Formulaire |
Solide |
Couleur |
Blanc |
Odeur |
Légère caractéristique |
PH |
5-7 (10 g/l, H2O, 20 °C) |
Source biologique |
Synthétique |
Rotation optique |
[α]20/D +23,7±0,5°, c = 5% dans HCl 5 M |
Solubilité dans l'eau |
Soluble |
λmax |
λ : 260 nm Amax : 0,40 |
Merck |
14,5975 |
BRN |
1722294 |
Stabilité |
Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
LogP |
0,217 (est.) |
Référence de la base de données CAS |
63-68-3 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST |
L-Méthionine (63-68-3) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
L-Méthionine (63-68-3) |
Informations de sécurité
Déclarations de risques |
33 |
Déclarations de sécurité |
24/25 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
PD0457000 |
F |
10-23 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29304010 |
Données sur les substances dangereuses |
63-68-3 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 orale chez le rat : 36 g/kg |
Utilisées comme médicaments à base d'acides aminés et compléments nutritionnels, la L-méthionine est appliquée dans le traitement de la stéatose hépatique et de la cirrhose. Elle est également largement utilisée comme additif alimentaire pour améliorer la qualité des aliments pour animaux, augmenter l'utilisation des protéines natives et favoriser la croissance animale. Par exemple, la DL-méthionine peut augmenter la production d'œufs chez les poules, favoriser la prise de poids chez les porcs et augmenter la production de lait chez les vaches.
